tag:27.50.111.179,2011-09-02://2 2011-09-06T10:24:50Z 美味しい日本酒へまだ出会っていない方へ。 日本酒の美味しさや楽しさを知るキッカケづくりにどうぞ。 Movable Type Pro 5.02 tag:27.50.111.179,2011://2.549 2011-08-31T06:27:37Z 2011-09-06T10:24:50Z

みなさんこんにちわ。 本日は東日本震災復興イベント｢輪になろう日本酒｣〜日本の絆...

Shinbo
本日は東日本震災復興イベント｢輪になろう日本酒｣
〜日本の絆を深めよう〜開催のお知らせです。

]]> １部：１３時受付開始 １３時半～１５時半
２部：１７時受付開始 １７時半～１９時半

□会　　場：東京ドーム　プリズムホール

□入場料：前売券3,500円／当日券4,000円

□参加蔵：

＊＊清酒＊＊
[北海道] 男山
[青森] 陸奥八仙
[岩手] 南部美人
[宮城] 日輪田 浦霞 乾坤一 墨廼江 山和 一ノ蔵 真鶴
[秋田] 一白水成 白瀑 福小町 まんさくの花 ゆきの美人 春霞 刈穂 新政 阿櫻 両関 天寿 飛良泉 秀よし
[山形] 十四代 山形正宗 銀嶺月山 米鶴 朝日川 羽陽一献 麓井 鯉川 大山 千代寿 雅山流 東光
[福島] 末廣 ロ万 天明 大七 国権 栄川 奥の松
[茨城] 来福 百歳
[栃木] 惣誉 四季桜 大那 天鷹
[群馬] 尾瀬の雪どけ 水芭蕉 流輝
[埼玉] 花陽浴
[千葉] 東魁
[東京] 澤乃井
[神奈川] 昇龍蓬莱 いづみ橋 相模灘 天青
[新潟] 八海山 妙高山 鶴齢 真野鶴 越後杜氏 〆張鶴 雪中梅 白瀧
[富山] 苗加屋 羽根屋 満寿泉
[石川] 遊穂 天狗舞 神泉 萬歳楽
[福井] 早瀬浦 黒龍 真名鶴 梵 北の庄 花垣
[長野] 佐久の花 豊香 水尾 秀峰喜久盛 真澄 御湖鶴 明鏡止水 舞姫 北信流 和和和 白馬錦 七笑 喜久水
[静岡] 磯自慢 開運 喜久醉 初亀 正雪 白陰正宗 若竹 臥龍梅
[愛知] 義侠 東龍 蓬莱泉
[岐阜] 達磨正宗 飛騨 蓬莱 小左衛門 千代菊 久寿玉 長良川
[三重] 瀧自慢 作 るみ子の酒 酒屋八兵衛 若戎
[和歌山] 紀土
[滋賀] 喜楽長 七本槍 松の司 大治郎 美冨久 萩乃露
[奈良] 梅乃宿 篠峯 百樂門 春鹿
[京都] 澤屋まつもと 玉乃光 月の桂
[兵庫] 播州一献 櫻正宗 忠臣蔵
[岡山] 御前酒
[香川] 川鶴
[愛媛] 伊予賀儀屋 山丹正宗 梅錦
[徳島] 鳴門鯛
[高知] 文佳人 司牡丹 亀泉
[広島] 富久長 誠鏡 雨後の月 亀齢 賀茂泉 華鳩 龍勢
[鳥取] 千代むすび
[島根] 出雲富士 十旭日 開春 玉鋼 月山 初陣
[山口] 雁木 貴 金冠黒松 寿 獺祭 長門峡 五橋
[福岡] 庭のうぐいす
[佐賀] 東一 鍋島 天吹 七田
[長崎] 杵の川 六十餘洲 福鶴
[大分] ちえびじん・壱風 西の関

＊＊焼酎/泡盛＊＊
[東京] 情け嶋
[福岡] けいこうとなるも
[長崎] 壱岐っ娘 壱岐麦焼酎ちんぐ
[宮崎] きろく 銀の水 赤鹿毛 旭萬年
[鹿児島] 晴耕雨讀 いも麹 芋 蔵の師魂 富乃宝山 小牧 白露黒麹 龍宮
[沖縄] 多良川 やまかわ・珊瑚礁 美しき古里 瑞泉

＊＊日本ワイン＊＊
[山形] タケダワイナリー
[山梨] アルガブランカ グレイス甲州

＊＊酒販＊＊
酒門の会

当日はチャリティー試飲会＆お酒関連グッズの即売会、
日本酒で繋がる多数のアーティストによるチャリティーライブあり！

３連休初日は東京ドームプリズムホールで、
日本酒を通じて楽しみながら復興支援！



イベントの詳細は輪になろう日本酒オフィシャルブログにて。

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.558 2011-08-29T07:00:05Z 2011-09-06T07:01:09Z

みなさんこんにちわ。 今期は少し早めの蔵出しとなった山間ですが、 22BYから名...

Shinbo
今期は少し早めの蔵出しとなった山間ですが、
22BYから名称が仕込み順号の｢T-○｣ではなく、
｢仕込み○号｣と分かりやすくなりましたね。

ただし武田さんの思いから特定名称の表記はありませんので
今年も去年と同じようにまとめていきますよ〜。

]]> (22BYは仕込み15号まで。頒布会、KAS商品は除きます)

◆山間 仕込み２号 無濾過生原酒
【規格：純米吟醸　使用米：越淡麗、五百万石】
通常ver.と直汲みver.あり(直汲みver.は1800mlのみ)

◆鬼山間 仕込み３号 本醸造 無濾過生原酒
【規格：本醸造　使用米：五百万石、こしいぶき】
通常ver.と直汲みver.あり(1800mlのみ)

◆山間 仕込み４号 無濾過生原酒
【規格：純米吟醸　使用米：五百万石】
通常ver.と直汲みver.あり

◆山間 仕込み5号 無濾過生原酒
【規格：特別純米　使用米：高嶺錦】
通常ver.と直汲みver.あり

◆山間 ORI-ORI ROCK'11 仕込み4号 にごり生原酒
【規格：純米吟醸　使用米：五百万石】
※1.8Lは720mlと違い"爆発系"となっているため、
開栓時はアイスピックなどで必ずガス抜きを行なってくださいとのことです。

新潟第一酒造さんのブログに開栓時の様子がアップされておりますので、
みなさんもこうならないように気をつけてくださいね！

白鳥王の「蔵出し酔い良い日記」



◆山間 仕込み8号 無濾過生原酒
【規格：純米吟醸　使用米：越淡麗、五百万石】
直汲みver.のみ(サイズも1800mlのみ)

◆山間 仕込み9号 無濾過生原酒
【規格：純米大吟醸　使用米：越淡麗】
通常ver.と直汲みver.あり
(直汲みver.は限定ラベルで1800mlのみ)

◆山間 仕込み10号 無濾過生原酒
【規格：純米吟醸　使用米：五百万石】
通常ver.のみ

◆鬼山間 仕込み11号 本醸造 無濾過生原酒
【規格：特別本醸造　使用米：五百万石、こしいぶき】
直汲みver.のみ(1800mlのみ)

◆山間 ORI-ORI ROCK'11 仕込み14号 にごり生原酒
【規格：純米大吟醸　使用米：越淡麗】
当初は720mlのみの予定が瓶が足りなくなり1800mlも発売


【火入れver.】

◆山間 仕込み5号 無濾過原酒瓶燗火入れ
【規格：特別純米　使用米：高嶺錦】

◆山間 仕込み15号 無濾過原酒瓶燗火入れ
【規格：純米吟醸　使用米：越淡麗、五百万石】
※本数僅かなため新潟限定販売

◆山間 6715 中採り無濾過原酒瓶燗火入れ
【規格：純米吟醸　使用米：越淡麗、五百万石】
山間史上初！仕込み６号、7号、15号の中採り部分をブレンド！

◆山間 仕込み11号 中取り無濾過原酒瓶燗火入れ
【規格：特別純米　使用米：五百万石、こしいぶき】


【7月26日現在日本酒心Chi調べ】

・2月10日使用米を追加しました。

・2月22日ラインナップを追加しました。

・4月5日ラインナップを追加しました。

※これで山間シリーズ生酒は全ラインナップとなります。
次回は火入れ発売までお待ち下さいませ。

・5月30日ラインナップを追加しました。

・7月26日ラインナップを追加しました。

・8月9日ラインナップを追加しました。
山間 仕込み11号 中取り無濾過原酒瓶燗火入れをもって今期は終了となります。

・8月29日追記
山間 仕込み11号 中取り無濾過原酒瓶燗火入れが発売中！
今期はこれが最後！みなさんお見逃しなく！

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.557 2011-08-29T06:55:52Z 2011-09-06T06:57:23Z

みなさんこんにちわ。 本日は三重県伊賀市にあります中井仁平酒造場より、 ｢三重錦...

Shinbo
本日は三重県伊賀市にあります中井仁平酒造場より、
｢三重錦 白忍者 中取り 純米吟醸生酒｣をご紹介いたします。

]]> その中のひとつが中井仁平商店。

年間生産石数はわずか80石という少なさですが、
４代目蔵元杜氏である中井昌平さんが醸すお酒は
飲み手を魅了するほどの潜在力を秘めています。

それでは「白忍者ラベル」いただきます。

綺麗で透明感のある中に
無花果や白桃の香りがやさしく鼻を抜けます。

口に含むとミネラル感とりんご果汁にも似た
旨味ある味わいがジュワ〜ッと膨らみますね〜。

そのまま口の中で転がすと甘、酸、苦渋が次々に現れ、
飲み込んだ後は切れ良くすうっと切れていき余韻はさわやか。

バランス良く五味溢れるこの味わい。




お酒情報はこちら。

白忍者ラベル生は限定ですので、
気になる方はお早めニンニン！


今回購入したお店：一石屋酒店

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.556 2011-08-24T06:53:12Z 2011-09-06T06:54:01Z

みなさんこんにちわ。 本日は次世代蔵元大阪初上陸！！ ｢第７回 若手の夜明け２０...

Shinbo
本日は次世代蔵元大阪初上陸！！
｢第７回 若手の夜明け２０１１ in 梅田スカイビル｣開催のお知らせです。

]]> 平成23年9月24日(土)
第1部11:00〜12:30 第2部13:45〜15:15 第3部16:30〜18:00

□会場　梅田スカイビル 36階 スペース36

□参加費　前売り券 1,000円(お1人様)　当日券 2,000円(お1人様)※当日券は数に限りがございます。

□内容　全国の若手蔵元有志による日本酒試飲会

平均年齢34歳！

若き16蔵元が大阪に集結！

前売り券を購入すれば3,000円でフル参加も！

お近くの方はこの機会にぜひ情熱の酒をご堪能ください！



]]> tag:27.50.111.179,2011://2.555 2011-08-23T06:50:23Z 2011-09-06T06:51:24Z

みなさんこんにちわ。 本日は地酒とおいしい地のものが味わえるイベント ｢第3回 ...

Shinbo
本日は地酒とおいしい地のものが味わえるイベント
｢第3回 やまぐち地酒維新｣開催のお知らせです。

]]>
□会場：椿山荘 5階オリオン

□参加費：8,000円(着席)｢お食事は個別配膳｣

□定員：500名(先着順・要予約)

着席スタイルにて本場のとらふぐをはじめとした美味しい料理と
それに合う旨し酒が堪能できる当イベント。

抽選イベントやおみやげもあるそうです。

３連休前の週末は椿山荘で幸せな気分に浸りたいですね♪



]]> tag:27.50.111.179,2011://2.554 2011-08-22T06:47:04Z 2011-09-06T06:48:29Z

みなさんこんにちわ。 本日は蔵元集団｢NEXT5｣が手がける新世代酒、 ｢NEX...

Shinbo
本日は蔵元集団｢NEXT5｣が手がける新世代酒、
｢NEXT5 "PASSION2011"純米吟醸 生酒｣をご紹介いたします。

]]> おいしい日本酒を造り、広めるために、
秋田県の若手の蔵元が立ち上げたグループです。
蔵元自身が杜氏あるいは技術者として、実際に酒造りをしているのが特徴です。
フレッシュでフルーティな味わいの｢新世代の日本酒｣を醸しています。

◆NEXT5の５蔵
◎｢ゆきの美人｣【秋田醸造株式会社】

◎｢春霞(はるかすみ)｣【合名会社栗林酒造店】

◎｢白瀑(しらたき)｣【山本合名会社】

◎｢新政(あらまさ)｣【新政酒造株式会社】

◎｢一白水成(いっぱくすいせい)｣【福禄寿酒造株式会社】


NEXT5の酒造りは主要工程をリレー式に分担して醸造を行なう
｢共同醸造酒プロジェクト｣で2010年11月2日に造りがスタート、
第一弾の｢NEXT5 "The Begining 2010" 純米吟醸 生酒｣が誕生しました。

第二弾となる今回はマンションの１階で年間を通じて酒造りをしているゆきの美人の蔵から｢夏しぼり｣の生酒が登場！

工程内訳は酵母(新政)、麹(春霞)、蒸米(白瀑)、水(一白水成)、もろみ(ゆきの美人)となっています。

それでは"PASSION2011"いただきます。

香りはスカッと清々しいライムのよう。

シュワッと弾けるピチピチな舌触りとやさしい甘みに、
シークワーサーのような柑橘系のさわやかな風味があり、
全体的にドライでキレがよいので飲み込んだ後も爽快！

これはイイ！！


お酒情報はこちら。

暑い日はキンキンに冷やしてストレート！
ソーダで割ったPASSION ハイボールなんてのもおしゃれでいいかも♪

今回購入したお店：はせがわ酒店 GranSta店

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.553 2011-08-19T06:41:29Z 2011-09-06T06:42:57Z

みなさんこんにちわ。 本日は福岡県久留米市にあります山の壽酒造から、 ｢山の壽 ...

Shinbo
本日は福岡県久留米市にあります山の壽酒造から、
｢山の壽 純米酒 夏ニゴリ｣をご紹介いたします。

]]> 昨年よりもスイカらしさ!?が表現されているラベルには、
新たに吹き出し注意の文字が！

というわけでよーく冷やしてから開栓...

浴びることなくMission accomplished!

さっそく滓を混ぜずにいただきます。

香りは身のぎっしりとつまったスゥートコーンのよう。
夏の風景が浮かぶような香りです。

口に含むとドライなキレ口から始まり、穀物を思わせる米の旨味に酸がふわっと膨らみ、飲み込んだ後はすっと引きよくスッキリ。

つづいて滓をまぜて。
香りは変化なし。
口に含むと甘み(旨み)が増しているのにキレが抜群に良く、
爽快な味わいが楽しめます♪

これぞ夏ニゴリ〜っという清々しさがいいですね〜。


お酒情報

夏の澄み渡った青空のような｢ヤマコト夏ニゴリ｣
残りの夏をこのニゴリと共に満喫してみてはいかがでしょう。

今回購入したお店：地酒屋こだま


【開栓1週間後...】
酸味が中からグググっと現れてきました。
この感じいいですね〜。
ラベルも含め来年も楽しみです♪

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.552 2011-08-10T06:37:09Z 2011-09-06T06:39:15Z

本日は茨城県筑西市にあります来福酒造から、 ｢来福 純米吟醸生原酒 X｣をご紹介...

Shinbo ｢来福 純米吟醸生原酒 X｣をご紹介いたします。

]]> 田中麻奈さんがプロデュースした来福X

Xの文字はX酵母を使用しているからだというのは聞いていますが、それ以外はベールに包まれた状態(X酵母自体も謎なのですが)

きき酒マイスターでもある彼女が手がけたお酒とは一体...
気になるのでさっそくいただきます。

すがすがしくもさわやか。
スッキリとした甘み＆ドライな香りは、
本格的なジンジャーエールのようです。

口当たりはサラッと軽快。

パッションフルーツのような味わいから広がる酸味に、
滑らかでコクのある旨味を感じつつも、ラストのキレはよく、
飲み込んだ後はさわやかスウィーツを思わせる余韻にまったり。




裏ラベルにもありますが飲み方はフリーダム！

というわけで、日本酒ハイボールで呑ってみたところすごくさわやか♪

これはいいですね〜。

暑い夏も自分なりのアレンジで、
来福Xをお楽しみくださいませ。


今回購入したお店：徳丸商店


【番外編】
撮影していたら思わぬ珍客が(笑)
きっとおいしさ惹かれて飛んで来たのかもしれませんね。

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.551 2011-08-05T06:33:27Z 2011-09-06T06:35:02Z

みなさんこんにちわ。 本日は長野県長野市にあります小澤酒造場から、 ｢19 Di...

Shinbo
本日は長野県長野市にあります小澤酒造場から、
｢19 Diciannove "Vino di riso｣をご紹介いたします。

]]>
Diciannove(ﾃﾞｨﾁｬﾉｰﾍﾞ)とはイタリア語で数字の19。
"Vino di riso"は翻訳すると米のワインの意だそうです。

シンプルながらも赤い19の文字が際立つ存在感のあるラベルに、
ブルーのボトルが素敵ですよね。

それではさっそくいただいてみましょう。


香りはほとんど香らずにすっと鼻を抜ける印象。

口に含んだ時に感じる酸味とキレのある味わいは、
まさに辛口の白ワインのようです。

これは日本酒のカテゴリにあって、
日本酒のイメージからかけ離れたNewTypeと言えるでしょう。

とにかく１度お試しいただきたい味わいです。


お酒情報はこちら。

【開栓１週間後...】
米の旨味(甘み)が出てきて、キレのよいほんのり甘口の白ワインテイストへと変化。
女性の方は開栓直後よりも少し置いた方が好みかもしれないですね。



その際はぜひキンキンに冷やしてワイングラスでお楽しみください。
合わせる料理はオリーブオイルを使ったものが抜群に合うそうですよ。

私もリピ買いしよっと♪


今回購入したお店：一石屋酒店

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.550 2011-08-03T06:30:13Z 2011-09-06T06:31:11Z

本日は｢第9回 日本酒蔵元サミットinみなとみらい｣開催のお知らせです。今年はG...

Shinbo ｢第9回 日本酒蔵元サミットinみなとみらい｣開催のお知らせです。

今年はGWにつづき秋にも開催！
秋あがりの味の乗った各蔵自慢の美酒が味わえるそうですよ。


◇開催日時
2011年9月25日（日）
[第一部]12時00分～14時00分
[第二部]15時00分～17時00分
※第一部と第二部は入れ替え制となります。
※各回750名ずつの入場制限をさせていただきますので、
予めご了承ください。

◇会場
横浜赤レンガ倉庫１号館｢３階｣フロア

◇入場料
第一部・第二部：各2,600円

チケットの購入について等詳細は、
丸十酒店イベント案内ページにて。


人恋しくなるこの季節。
好きな人を誘って赤レンガ倉庫で日本酒デートもいいですね♪

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.548 2011-07-29T06:24:47Z 2011-09-06T06:25:55Z

みなさんこんにちわ。 本日は大阪で開催されるオモロかったらなんでもありの日本酒フ...

Shinbo
本日は大阪で開催されるオモロかったらなんでもありの
日本酒フェスティバル｢愛酒でいと。2011｣開催のお知らせです。

]]> 2011年9月4日（日）
第1部：午前11時～午後2時（午前10時30分開場）
第2部：午後3時30分～午後6時30分（午後3時開場）
※1枚のチケットで第1部と第2部の両方には入場できません。

■ 会場 ■
ユニバース
千日前・味園ビル地下1Ｆ
大阪市中央区千日前2-3-9

■ チケット ■
前売り：3,000円
当　日：3,500円
（共にワンドリンク・グラス・お土産付き）
※前売りで完売した場合は当日券の販売はございません。

当日は会場内にて5枚綴りの日本酒・おつまみ共通チケット（￥1,500）を販売いたします。
お好みのお酒やおつまみと交換してお楽しみ下さい。


詳細は愛酒でいと。 2011 チケット販売ページにて。


日本酒を本気で造る小さな酒蔵と
日本酒を愛する小さなお店がタッグを組んだ日本酒祭り☆

お近くの方はぜひこの機会に
日本酒の楽しさに触れてみてはいかがでしょう。

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.547 2011-07-28T06:21:50Z 2011-09-06T06:23:00Z

みなさんこんにちわ。 本日は静岡県酒造組合主催のイベント ｢静岡県地酒まつりIN...

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本日は静岡県酒造組合主催のイベント
｢静岡県地酒まつりIN TOKYO 2011｣開催のお知らせです。

]]> 平成23年9月４日(日)
受付時間13時　開宴13時30分〜16時

□会　　場　品川プリンスホテル　アネックスタワー５階　プリンスホール

□入 場 料　3,500円(税込)
※当日券はありません

チケットの購入はイープラスにて。

9月初めの週末は品川プリンスホテルで
参加蔵元19場の地酒を堪能しましょう。

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.546 2011-07-28T06:15:26Z 2011-09-06T06:16:27Z

みなさんこんにちわ。 本日は福島県酒造組合主催のイベント ｢ふくしま美酒体験in...

Shinbo
本日は福島県酒造組合主催のイベント
｢ふくしま美酒体験in渋谷｣開催のお知らせです。

]]> 蔵元自慢の美酒に酔いしれるふくしまイベント。

昨年より舞台を渋谷へと移し
参加費はお手頃になるも規模は大幅にアップ！

毎年人気のイベントですので、参加予定の方はお早めにどうぞ。

□開催日時　2011年9月2日(金) 午後7時〜9時(受付6時30分〜)

□開催場所　セルリアンタワー東急ホテル

□参 加 費　5,000円(お一人様消費税込)　立食ブッフェディナー
※当日券はありません

□定　　員　600名(定員になり次第締め切り)

チケットの購入はお手軽なイープラスをご利用くださいませ。

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.545 2011-07-26T06:11:58Z 2011-09-06T06:13:26Z

みなさんこんにちわ。 本日は秋田県秋田市にあります新政酒造より、 ｢やまユ 純米...

Shinbo
本日は秋田県秋田市にあります新政酒造より、
｢やまユ 純米吟醸 酒こまち｣をご紹介いたします。

]]> 夏を意識して造られた22BY初登場の白やまユ。

デビューから楽しみにしていた１本、
さっそくいただきます。

スッキリとしていながらも
完熟メロンのような甘みのある香りにうっとり。

口当たりはすごく軽やかな印象から始まり、
ピチピチとした舌触りが心地いいですね。

味わいはメロン果汁を思わせる旨味とさわやかな甘み、
その後を追随するようにやってくるやさしい酸がたまりません。

シルクのようにさらりと切れた後の余韻は、
癒されるくらいふうわりなバナナケーキのよう。




お酒情報はこちら。

【開栓3日後...】

微発泡感はそのままに、はじめはクリアな辛口からスタート。
つづくスッキリとした酸を感じつつ味わいはより旨味が増し、
ジュワ〜と口の中いっぱいに広がります。

余韻も風味豊かに完熟バナナテイストへ♪



見つけたら即買い必至ですよ！

今回購入したお店：升新商店

]]> tag:27.50.111.179,2011://2.544 2011-07-21T06:08:08Z 2011-09-06T06:09:12Z

みなさんこんにちわ。 本日は｢愛媛の酒を楽しむ会2011｣開催のお知らせをいたし...

Shinbo
本日は｢愛媛の酒を楽しむ会2011｣開催のお知らせをいたします。

]]> 今年は初めて東京で開催をおこなった県もあるなど、
各県酒造組合主催のイベントが盛り上がりをみせてますね。

蔵元おすすめの地酒と地のものを使ったおいしい料理に、
各県の特色を身近に感じることができるのも嬉しいところ。

そんな県酒造組合の日本酒イベントですが、
前回ご紹介しました岐阜の地酒イベント同様、
今年で３回目を迎える ｢愛媛の酒を楽しむ会2011｣

愛媛県初となる酒造好適米｢しずく媛｣で仕込んだお酒や
愛媛の食材を利用した料理を堪能できるイベントとなっています。

詳細は愛媛県酒造組合HPにて。

新たな美酒と食の出会いをお楽しみに♪

]]>